今天我们来制作一款闪亮草莓果冻，这款果冻不仅美味，还非常适合用作派对和节庆时的装饰蛋糕。它融合了草莓的清甜、巧克力的浓郁以及鱼子酱果冻的独特口感，令人垂涎欲滴。准备好了吗？跟着我一起制作这款色香味俱全的草莓果冻蛋糕吧！
食谱来源：https://borgesstreetmasage.xyz 和 https://defensamasage.xyz
材料：
草莓果冻层：
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草莓果酱 100克
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新鲜草莓 200克
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明胶 10克
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水 100毫升
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白糖 50克
巧克力草莓层：
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黑巧克力 150克
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鲜奶油 100毫升
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明胶 5克
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糖粉 30克
鱼子酱果冻层：
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鱼子酱（可选） 50克
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明胶 5克
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水 100毫升
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白糖 30克
制作步骤：
1. 草莓果冻层制作：
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草莓果酱与新鲜草莓一起放入锅中，加热至草莓完全软化，制成草莓混合液。
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在小碗中，加入明胶和水，待明胶溶解后倒入草莓混合液中，搅拌均匀，直至明胶完全融化。
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适量加入白糖，调整甜度，煮至糖完全溶解后关火。
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将草莓果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到果冻层凝固。
2. 巧克力草莓层制作：
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将黑巧克力切碎，放入锅中，加入鲜奶油，中小火加热，搅拌至巧克力完全融化。
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在小碗中，加入明胶和水，让明胶溶解后加入到巧克力混合液中，继续搅拌直至明胶完全融化。
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加入糖粉调节甜度，再次搅拌均匀，稍微冷却后倒入已凝固的草莓果冻层上。
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再次放入冰箱冷藏2小时，确保巧克力层凝固。
3. 鱼子酱果冻层制作：
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在小碗中，将明胶和水混合，搅拌至明胶完全溶解。
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加热至糖完全溶解后，加入鱼子酱，搅拌均匀。
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小心地将鱼子酱果冻液倒入巧克力草莓层上，注意避免混合。
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放入冰箱冷藏，至少3小时或直至果冻层完全凝固。
4. 装饰与完成：
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果冻蛋糕完成后，可以用新鲜草莓、巧克力碎片或者薄荷叶进行装饰，使其更加美观。
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为了更闪亮的效果，可以在表面涂上一层薄薄的果冻光泽剂，增加光泽感。
小贴士：
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明胶的使用：确保明胶完全融化，否则会出现颗粒感。可以提前将明胶与水混合，静置几分钟以便更好地溶解。
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鱼子酱选择：如果没有鱼子酱，可以使用其他果冻或者果仁装饰，但鱼子酱的使用使得果冻蛋糕更具高级感。
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草莓的处理：新鲜草莓可以切片放入果冻层中，增加更多的口感层次。
闪亮草莓果冻蛋糕的制作虽然需要一些时间，但每一层的口感和视觉效果都值得等待。草莓、巧克力和鱼子酱的结合让这款果冻蛋糕成为聚会的亮点。如果你喜欢层次感丰富且美观的甜点，绝对不能错过这个食谱。
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https://borgesstreetmasage.xyz
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祝你制作愉快，享受美味！ 🍓🎂